Leute, ich war in den Pilzen

Die Pilze in 271 waren nicht verwurmt, die kleinen Flecken am Stiel sind leichte Erdreste.
Wie auch bei dem Schopftintling, links vorn im Bild.
Auf den Röhren hatten sich kurzfristig Schnecken gelabt,  auf dem Birkenpilz rechts vorn auch.
Nicht ein Pilz war verwurmt und wenn, hätt es tierisches Eiweiss extra gegeben.
Ich bin da nicht so pingelig.
Bei uns waren es wohl auch die letzten Exemplare, schade eigentlich.
Ich freue mich schon auf das nächste Pilzjahr.  

 

jetzt gibts den sogen. "Herbstpfifferling" (mundartlich). Hab jetzt leider kein Bild. Sehr gehäuftes Vorkommen und sowas von köstlich. Oder den grauen Schwefelkopf (vorkommend auf Kiefer- bzw. Tannenbaumstümpfen). Da kannste Steinpilze fast vergessen in Bezug auf Aroma.  

mit den Pilzen, ab in die Saunen, Fusspilz sammeln!  

Pilze gehen  

die ersten Wiesenchampignons waren bei mir schon in der Pfanne.Köstlich.
Der Sommersteinpilz und die Pfifferlinge sind die nächsten, die sprießen werden. Bei dem Regen :-)  

 

zum ernten geben, viel feucht und immer mal etwas warm  

Klar lecker frische Pilze, jedoch sollte man nicht zu viel von den Freiland Pilzen essen, da extrem ungesund!!

Schwermetalle in Speisepilzen
Schwermetalleinträge treten großräumig auf
Schwammerl
Pilze nehmen Schwermetalle aus dem Oberboden auf

Schwermetalle werden großräumig verfrachtet und in Waldökosystemen deponiert. Bodenuntersuchungen im Alpenraum und speziell in höheren Lagen ergaben hohe Blei-Akkumulationsindices (= Quotienten aus dem Bleigehalt in 10-20 cm Bodentiefe gegenüber einer Tiefe von 30-50 cm). Besonders betroffen sind die Nordstaulagen. Pilze nehmen die Schwermetalle aus dem Oberboden auf und reichern diese in erheblich höheren Konzentrationen als Pflanzen an.

Schwermetallgehalte in Speisepilzen

Im "Reinluftgebiet" Achenkirch in Tirol zeigten die Analysen von 33 Pilzarten erhebliche, je nach Pilzart stark schwankende Anreicherungen von Schwermetallen. Die Gehalte in der Trockensubstanz erreichten beim Zink Werte bis 385, beim Blei 232, beim Kupfer 121 und beim Cadmium 85 Mikrogramm/Gramm Trockensubstanz. Die Pilze aus dem Untersuchungsgebiet waren im Vergleich zu anderen europäischen Gebieten stark mit Blei belastet, die Cadmiumgehalte lagen in einem für den Alpenraum hohen Bereich, die Zinkgehalte waren normal und die Kupfergehalte gering.

Lebensmittelhygienische Richtwerte mehr als zehnfach überschritten

Die gemessenen Blei- und Cadmiumkonzentrationen waren in den meisten Fällen lebensmittelhygienisch bedenklich, da die Richtwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln und Verzehrprodukten stark überschritten wurden. Unter der Annahme, dass der Wassergehalt der Fruchtkörper von Pilzen 90 % beträgt, sind die trockensubstanzbezogenen Grenzwerte 1 Mikrogramm Blei/Gramm bzw. und 0,5 Mikrogramm Cadmium/Gramm.

Der Median für Blei (10 Mikrogramm/Gramm) und Cadmium (4,8 Mikrogramm/Gramm) über alle untersuchten Spezies wurde demnach um rund das Zehnfache überschritten, die Maximalwerte beim Blei sogar um mehr als das 200-fache und jene des Cadmiums um das 170-fache.

Die Ergebnisse zeigen, dass weitere Emissionsreduktionen notwendig sind, um die klein- und großräumige Ausbreitung von Schwermetallen zu beschränken. und damit zu vermeiden, dass Schwermetalle in die Nahrungskette gelangen.

http://www.waldwissen.net/themen/...n/bfw_pilze_schwermetalle_2005_DE

Alles in Maßen geniessen :-))).
Gruß Schnitzeltoni  

im Mauerwerk  

der Regen dieser Tage wird den Durchbruch bringen  

erbitte Hilfe, danke  

 

 

beantworten!

 

Wollte schon immer mal in die Pilze gehen, habe es aber sein lassen, da ich mich kaum auskenne. Bisher bin ich dann immer bei nem kühlen Pils hängengeblieben.

Nun Frage an euch: gibt es Organisationen, die solche Kurse anbieten ?

es gibt Vaginalpilze, Fußpilze, Hautpilze, Darmpilze, da mußt Du zur Uni

was Waldpilze betrifft VHS, oder vorsichtig, gaaaaanz vorsichtig autodidaktisch  

an, die mit großen Körben in die Wälder strömen. Die nehmen immer gerne Vorkoster mit, die gleich vor Ort die Pilze, die den Experten noch nicht so bekannt sind, ausprobieren dürfen.

im Grammschatzer Wald!